Gullit Cơm tấm sườn nướng – món ăn dân dã mà lại cuốn hút biết bao người. Bí quyết để có một đĩa cơm tấm ngon chính là ở phần sườn nướng thơm lừng, đậm đà. Vậy Học Cách ướp Sườn Nướng Cơm Tấm như thế nào để miếng sườn thơm ngon, hấp dẫn? Cùng khám phá bí quyết ngay trong bài viết dưới đây!
Bí quyết chọn sườn nướng cơm tấm ngon
Để có món sườn nướng cơm tấm ngon, việc chọn nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Miếng sườn ngon sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và tròn vị.
- Chọn loại sườn: Nên chọn sườn heo có sụn, dày khoảng 1cm. Phần sườn này khi nướng sẽ không bị khô, lại có thêm độ giòn sần sật của sụn.
- Chọn miếng sườn: Nên chọn miếng sườn có màu hồng tươi, thớ thịt đều, mỡ và nạc đan xen. Không nên chọn miếng sườn có màu tái nhạt, có mùi hôi.
- Lựa chọn nơi mua: Hãy lựa chọn mua sườn ở những địa chỉ uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Cách Chọn Sườn Nướng Cơm Tấm
Công thức ướp sườn nướng cơm tấm chuẩn vị
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g sườn heo
- 2 củ hành tím
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng canh mật ong
- 1/2 muỗng cà phê tiêu xay
- 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương
- Dầu ăn
Các bước ướp sườn nướng cơm tấm
- Sơ chế nguyên liệu: Sườn heo rửa sạch, để ráo. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu.
- Pha nước sốt ướp sườn: Cho vào bát 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương. Trộn đều cho các gia vị tan hết.
- Ướp sườn: Cho sườn vào tô lớn, thêm hành tím, tỏi, hành tây băm nhuyễn vào. Đổ phần nước sốt đã pha vào, trộn đều. Dùng tay massage nhẹ nhàng để gia vị thấm đều vào sườn.
- Bảo quản sườn: Bọc kín tô sườn bằng màng bọc thực phẩm. Cho sườn vào ngăn mát tủ lạnh ướp ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để sườn ngấm gia vị.
Ướp Sườn Nướng Cơm Tấm
Mẹo nhỏ cho món sườn nướng cơm tấm thêm ngon
- Để sườn nướng có màu đẹp mắt, bạn có thể thêm một chút dầu điều hoặc nước màu kho cá vào nước sốt ướp sườn.
- Nướng sườn trên bếp than hoa sẽ giúp sườn thơm ngon hơn. Nếu không có bếp than hoa, bạn có thể nướng sườn bằng lò nướng hoặc chảo chống dính.
- Trong quá trình nướng, bạn nên lật đều sườn để sườn chín đều, không bị cháy.
- Để kiểm tra sườn chín, bạn dùng tăm xiên vào miếng sườn. Nếu tăm xiên qua dễ dàng và nước chảy ra trong là sườn đã chín.
Kết luận
Học cách ướp sườn nướng cơm tấm không hề khó. Chỉ cần bạn nắm rõ bí quyết chọn sườn và công thức ướp sườn là đã có thể tự tin trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món cơm tấm sườn nướng thơm ngon, hấp dẫn.
Câu hỏi thường gặp
1. Thời gian ướp sườn nướng cơm tấm bao lâu là tốt nhất?
Thời gian ướp sườn lý tưởng nhất là từ 4 tiếng hoặc qua đêm. Điều này giúp sườn ngấm đều gia vị, khi nướng sẽ đậm đà và thơm ngon hơn.
2. Có thể thay thế mật ong bằng đường được không?
Có thể thay thế mật ong bằng đường, tuy nhiên, mật ong sẽ giúp món sườn nướng có màu sắc đẹp mắt và hương vị thơm ngon hơn.
3. Nướng sườn bằng lò nướng ở nhiệt độ bao nhiêu là phù hợp?
Nên nướng sườn ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 30-40 phút.
4. Làm thế nào để sườn nướng không bị khô?
Để sườn nướng không bị khô, bạn nên phết đều nước sốt ướp sườn lên bề mặt sườn trong quá trình nướng.
5. Bảo quản sườn nướng cơm tấm như thế nào?
Sườn nướng sau khi nguội, bạn có thể bảo quản trong hộp kín, để ở ngăn mát tủ lạnh và dùng trong vòng 2-3 ngày.
Bạn muốn tìm hiểu thêm về các món ngon khác?
- Tham khảo thêm cách làm nước chấm cơm tấm ngon tại đây.
- Khám phá thêm công thức nấu các món ăn ngon từ thịt heo tại đây.
Hãy liên hệ với chúng tôi!
Khi cần hỗ trợ hãy liên hệ Số Điện Thoại: 0705065516, Email: [email protected] Hoặc đến địa chỉ: NB tổ 5/110 KV bình thường b, P, Bình Thủy, Cần Thơ, Việt Nam. Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.
