học

Cách Nấu Phá Lấu Trường Học Ngon “Hết Sẩy”

Phá lấu trường học là món ăn vặt quen thuộc với biết bao thế hệ học sinh. Hương vị thơm ngon, đậm đà, cay cay the the của phá lấu luôn có sức hấp dẫn khó cưỡng. Vậy bạn có bao giờ tự hỏi, làm thế nào để nấu được nồi phá lấu ngon “hết sẩy” ngay tại căn bếp của mình? Cùng khám phá ngay bí quyết trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Phá Lấu Trường Học “Chuẩn Vị”

Để có một nồi phá lấu ngon đúng điệu, việc chuẩn bị nguyên liệu là vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:

  • Phần nội tạng: Lòng bò, lá sách, khăn lông, gan, phèo, tim… (lựa chọn theo sở thích)
  • Gia vị: Hành tím, tỏi, sả, ớt, gừng, ngũ vị hương, bột cà ri, nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn.
  • Rau thơm: Húng quế, ngò gai, rau răm.

Hướng Dẫn Cách Nấu Phá Lấu Trường Học Đơn Giản, Dễ Làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nội tạng bò mua về bóp kỹ với muối, chanh và giấm để khử mùi hôi. Sau đó, rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Sả đập dập, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, thái sợi. Ớt băm nhuyễn hoặc để nguyên quả tùy theo sở thích.
  • Rau thơm nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp phá lấu

  • Cho phần nội tạng đã sơ chế vào tô lớn, thêm 1 muỗng canh hành tỏi băm, 1 muỗng canh sả băm, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng canh bột cà ri, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu.
  • Trộn đều tất cả nguyên liệu và ướp trong khoảng 30 phút cho phá lấu ngấm gia vị.

Bước 3: Nấu phá lấu

  • Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng.
  • Phi thơm hành tỏi băm, cho phần phá lấu đã ướp vào xào săn.
  • Thêm nước dừa tươi hoặc nước lọc vào nồi sao cho ngập mặt phá lấu. Đun sôi, hớt bọt.
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi phá lấu chín mềm, nước phá lấu sánh lại là được.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

  • Múc phá lấu ra tô, rắc thêm rau thơm, tiêu xay lên trên.
  • Ăn nóng với bánh mì, cơm trắng hoặc mì gói đều rất ngon.

Bí Quyết Để Nấu Phá Lấu Trường Học Ngon Đúng Điệu

  • Lựa chọn nguyên liệu: Nên chọn mua nội tạng bò tươi ngon, có màu sắc tự nhiên, không có mùi hôi.
  • Sơ chế kỹ: Bước sơ chế nội tạng rất quan trọng, giúp khử mùi hôi hiệu quả, mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn.
  • Gia vị hài hòa: Gia vị là linh hồn của món ăn, hãy nêm nếm gia vị cho vừa ăn, tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn.
  • Lửa nấu: Nấu phá lấu ở lửa nhỏ để phần nội tạng chín mềm, thấm đều gia vị.

Những Lưu Ý Khi Nấu Phá Lấu Trường Học

  • Không nên nấu phá lấu quá lâu sẽ khiến nội tạng bị dai, mất đi độ ngon.
  • Có thể thêm huyết heo vào nấu cùng để món phá lấu thêm phần hấp dẫn.
  • Bảo quản phá lấu trong ngăn mát tủ lạnh và dùng hết trong vòng 2 ngày.

Với Cách Nấu Phá Lấu Trường Học đơn giản, dễ làm như trên, hy vọng bạn sẽ tự tin trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà món ăn vặt hấp dẫn này nhé!

Câu hỏi thường gặp về cách nấu phá lấu trường học

1. Nấu phá lấu bằng nồi nào thì ngon?

Bạn có thể nấu phá lấu bằng nồi thường, nồi áp suất hoặc nồi đất đều được. Tuy nhiên, nếu nấu bằng nồi đất, món phá lấu sẽ thơm ngon và giữ được độ nóng lâu hơn.

2. Làm thế nào để phá lấu không bị đắng?

Để phá lấu không bị đắng, bạn cần sơ chế nội tạng thật kỹ. Bóp muối, chanh, giấm, rượu trắng… để khử mùi hôi hiệu quả.

3. Phá lấu ăn kèm với gì ngon?

Phá lấu có thể ăn kèm với bánh mì, cơm trắng, mì gói, bún tươi… đều rất ngon.

Bạn muốn tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt Nam?

Hãy liên hệ với chúng tôi

Để được hỗ trợ thêm về các vấn đề liên quan đến giáo dục, học tập và phát triển bản thân, quý phụ huynh và các em học sinh vui lòng liên hệ:

  • Số Điện Thoại: 0705065516
  • Email: [email protected]
  • Địa chỉ: NB tổ 5/110 KV bình thường b, P, Bình Thủy, Cần Thơ, Việt Nam.

Chúng tôi có đội ngũ chăm sóc khách hàng 24/7.

Bài viết được đề xuất